魔法の調味料『塩レモン』漬けてみたよ～♪

テレビで話題の魔法の調味料『塩レモン』
先日もテレビでやってて作りたくなり　

産直売場で　淡路島のレモンを買って来て
早速、昨日（6月13日）漬けてみました～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！


『塩レモン』 （漬けたばかりの未完成。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　**Canon　EOS6D　TAMRONSP90mmF2.8Di MACRO1:1VC USD**


　**『塩レモン』レシピ**　書いておきます～"φ(･ｪ･o)~
　材料*　　レモン（国産）　2～3個
　　　　　　粗塩　　　レモンの重量の10%
　　　　　　アルコール消毒or煮沸消毒した瓶
　
　漬け方*　　①レモンは綺麗に洗い水気を拭きとり両端を切り落とし8等分のくし切りにする
　　　　　　　②量りの上に瓶を置き　メモリを０に合わせてから①のレモンを入れ
　　　　　　　　　レモンの重量を量り　そこへレモンの重量の10%の塩を量り入れる。
　　　　　　　③瓶にフタをして　冷暗所に置き1日1回は逆さまにしたり上下に振ったり
　　　　　　　　　レモンから出た水分を全体に行きわたらせる。
　　　　　　　　　　※２～３日で8分目まで水分が上がらない場合は　レモン汁を入れ9分目まで注ぎ足す。
　　　　　　　④1か月後　まろやかな味になって出来上がり　　　　
　　　　　　　　　　※出来上がってからも２～３日に1回は瓶を揺すりましょう
　　　　　　　　　　※冷暗所で保存OKですが暑い季節は冷蔵庫へ!!!　　　


いろんなレシピがありますが　
かずちゃんはテレビでやっていたこのレシピで漬けてみました♪

長く置くと（最低１か月以上）塩がなじみ、酸味が穏やかになり独特の風味に。

(人´∀｀)．☆．。．:*･ 出来上がりが楽しみだよぉぉぉ～❤


話題の調味料　以前『塩麹さん』がありましたね
ずーーーーっと作り続けてますよ～～(*^^)v

『塩レモンさん』もいろんなお料理に使えるらしいです～
お肉やお魚を漬けこんで焼いたり～ポテトサラダの調味料の変わりにしたり～
爽やかレモン風味(*˘︶˘*).｡.:*♡　←想像中☆


まだまだイロイロ・・・想像してたら(^￢^)ジュル... ヨダレが・・・・
いろんなお料理を勉強しなきゃネ　((o(^∇^)o))わくわく♪



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