**梅仕事2013『2種の梅シロップ＆サワー』**

今年の梅仕事Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！


昨年は　梅味噌ドレッシングを漬けて　大成功☆
今年は野菜サラダ・豚肉の冷ししゃぶしゃぶに…いろいろ活躍するよぉ～(￣∀￣*)ｲﾋｯ
　　　　　梅味噌ドレッイングの記事＆レシピはコチラ⇒★



今年は『元気ドリンク系』を仕込みましたーーー＼(＠＾０＾＠)/♪




**梅シロップ（氷砂糖バージョン）**

　　　　　　　　　　**PEN　45mm　F1.8レンズ使用**



**梅シロップ（氷砂糖バージョン）かずちゃんレシピ**　（※漬け方は↓下にまとめて書いてますぅ(#^.^#)）
　　南光梅　　1キロ
　　氷砂糖　　1キロ
　　酢　　　　100cc（発酵を防ぐために入れました）


3日後　↓　↓　こんなに梅エキスが出てきたよ(*′艸`)♪

　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**


味を比べたくて再び1キロ買ってきて　昨日、『蜂蜜バージョン』500グラムも仕込んでみました♪
おまけで残りの500グラムで『梅サワー』も昨日仕込みました～(*′艸`)♪



**梅シロップ（蜂蜜バージョン）**

　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**




**梅シロップ（蜂蜜バージョン）かずちゃんレシピ**
　　南光梅　　500グラム
　　蜂蜜　　　500グラム
　　酢　　　　50cc（発酵を防ぐために入れました）


蜂蜜を豪快にドバーーーーーっと入れたよ!!!!!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**




**梅サワー（酢と氷砂糖）**　

　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**





**梅サワーかずちゃんレシピ**
　　南光梅　500グラム
　　氷砂糖　500グラム
　　酢　　　梅がヒタヒタに漬かるくらい
　　↑今回は米酢。エキスが出て来るので少な目にしました。




　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**





いっぱい仕込んだよぉーーヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ♪

　　　　　　　　　　　**PEN　35mm　F3.5Macroレンズ使用**




**かずちゃん流家元のいつもの漬け方**…そんな流派は無い(笑´∀｀)我流デス。　
　①　梅を綺麗に洗い3時間ぐらい水に浸す（アクを抜き）
　②　洗って乾かした保存ビンを消毒する。ホワイトリカーで湿らせたキッチンペーパーで
　　　ビンの内部とフタの内側を拭く
　③　①の梅のヘタを竹串で取り　水分をキッチンペーパーで　よくふき取る
　④　材料をビンに詰める。
　　　※梅シロップ（氷砂糖バージョン）と梅サワーの場合は　梅⇒氷砂糖⇒梅⇒氷砂糖の順に入れる。
　　　※梅サワーは梅と氷砂糖を入れた後　酢を入れる。　
　⑤　冷暗所に置き　1日1～2回はビンを少し傾けたり揺らしたりして混ぜる。（※逆さまにしない!!フタは開けない!!）
　　　１ヵ月～２ヵ月で梅のエキスが出たかな？ってぐらいで出来上がり（…適当だな(^_^;)）Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！
　


美味しく出来ますように～(人´∀｀)．☆．。．:*･ 楽しみ～～♪



では　また覗きに来てネ

　　　　



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